since 1997
MANTECA DE CERDO
āGrasa obtenida de los tejidos grasos limpios y sanos del cerdo, en buenas condiciones sanitarias, en el momento de su sacrificio, y apto para el consumo humano, segĆŗn el Real Decreto NĀŗ 1011/1981.
Nos adaptamos a las necesidades de nuestros clientes fabricandolo segĆŗn las especificaciones tĆ©cnicas de cada fabricante.
Su gran plasticidad y textura, asĆ como su alto punto de fusiĆ³n la hacen ideal para la fabricaciĆ³n tanto artesana como industrial de croissants y hojaldres es una manteca muy versĆ”til, ideal tanto para elaborar dulces tradicionales como reposterĆa industrial; para patĆ©s y precocinados; congelados; productos curados; asados.
Se presenta en cajas de cartĆ³n, cada bloque de manteca tiene un peso de 15 Kg. y esta protegida con bolsa de plĆ”stico. TambiĆ©n la servimos en cubos de plĆ”stico, cuyo peso es 17 Kg. o tarrinas de 240 gr.
CHICHARRĆN
Se funde el saĆn de cerdo en la caldera de vapor para extraer la manteca de cerdo y el chicharrĆ³n por separado.
Aptos para su consumo directo, como aperitivo; o como materia prima para elaboraciĆ³n de dulces tradicionales, hornazos etc.
Se presenta en distintos formatos (cajas de cartĆ³n de 5, 10 o 15 Kg. o en panes) SegĆŗn las necesidades de los clientes los pasamos por un picador y son envasados en cajas, protegidas con bolsa de plĆ”stico.
MANTECA AZUCARADA
Grasa obtenida de los tejidos grasos limpios y sanos del cerdo aƱadiendo el porcentaje de azucar solicitado por el cliente, en buenas condiciones sanitarias, en el momento de su sacrificio, y apto para el consumo humano, aƱadiendo segĆŗn el Real Decreto NĀŗ 1011/1981.
La dureza, el punto de fusiĆ³n y el porcentaje de azĆŗcar se pueden adaptar a las necesidades de cada cliente. Es apta para distintas aplicaciones en el sector de la bollerĆa y la pastelerĆa.
Se presenta en cajas de cartĆ³n, cada bloque de manteca esta protegida con bolsa de plĆ”stico, peso neto: 15 Kg.
GRASA LĆQUIDA
āGrasa obtenida de los tejidos grasos limpios y sanos del cerdo, en buenas condiciones sanitarias, en el momento de su sacrificio, y apto para el consumo humano, segĆŗn el Real Decreto NĀŗ 1011/1981. Nos adaptamos a las necesidades de nuestros clientes fabricandolo segĆŗn las especificaciones tĆ©cnicas de cada fabricante.
Manteca muy versĆ”til, ideal tanto para elaborar dulces tradicionales como reposterĆa industrial; para patĆ©s y precocinados; congelados; productos curados; asados.
MANTECA DE CERDO IBERICO INDUSTRIAL
Grasa obtenida de los tejidos grasos limpios y sanos de cerdos ibericos, en buenas condiciones sanitarias en el momento de su sacrificio, y apto para el consumo humano, segĆŗn el Real Decreto NĀŗ 1011/1981.
Nos adaptamos a las necesidades de nuestros clientes fabricandola segĆŗn las especificaciones tĆ©cnicas de cada fabricante, de esta forma se le puede dar mĆ”s dureza al producto, siendo una manteca ideal para los secaderos de jamon, ya que cuando en verano se untan los jamones con manteca de cerdo para hacerlos sudar y protegerlos del calor, esta no se derrite ya que tiene un mayor punto de fusiĆ³n
Se presenta en cajas de cartĆ³n, cada bloque de manteca tiene un peso de 15 Kg. y esta protegida con bolsa de plĆ”stico. TambiĆ©n la servimos en cubos de plĆ”stico, cuyo peso es 17 Kg..historia y permitas que tus usuarios conozcan un poco mas sobre ti.
MANTECA DE CERDO IBERICO ESPECIAL ASADOS, MONODOSIS 200 g.
Manteca natural procedente de la fusiĆ³n del saĆn de cerdo ibĆ©rico y antioxidante.
No contiene Ɣcidos grasos trans y tiene bajo contenido en colesterol debido a sus contenidos grasos insaturados.
Especial para hacer asados o cocinar al horno, aunque dicho grasa tambiĆ©n se emplea mucho en la elaboraciĆ³n de dulces, como en la mayorĆa de los polvorones, mantecados, roscos de vino y gran parte de la bollerĆa industrial que se elabora a partir de esta grasa.
